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食品級火堿：保障食品安全的重要角色

在我們的日常生活中，食品安全一直是我們關(guān)注的焦點(diǎn)。然而，大多數(shù)人可能并不清楚，保障食品安全的一個(gè)重要因素——食品級火堿。也許你會(huì)對此感到驚訝，但請耐心閱讀，你會(huì)發(fā)現(xiàn)食品級火堿在保障食品安全方面的重要作用。一、食品級火堿的特性食品級火堿，也稱為氫氧化鈉，是一種白色固體，易溶于水。它具有強(qiáng)烈的腐蝕性，但在食品加工中卻是一種重要的原料?；饓A的堿性很強(qiáng)，能有效地中和食品中的酸性物質(zhì)，提高食品的PH值，同時(shí)殺死細(xì)菌，防止食品變質(zhì)。二、食品級火堿在食品加工中的應(yīng)用在食品加工過程中，火堿被廣泛使用。例如，在制作豆腐時(shí)，火堿可以用來溶解豆?jié){中的蛋白質(zhì)，使豆腐更加嫩滑。此外，火堿還被用于制作某些傳統(tǒng)小吃，如油條、麻花等。這些小吃的制作過程中，火堿能夠改善面團(tuán)的延展性和彈性，使小吃更加美味。三、食品級火堿的安全性對于火堿的安全性，很多人可能心存疑慮。然而，只要使用得當(dāng)，火堿并不會(huì)對人體產(chǎn)生危害。在我國，食品級

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